1. 냄비에 물 1L, 양파 1개 (반 잘라서), 대파 1개, 월계수잎, 홍고추 3개, 다진마늘 1T, 삼겹살 1근을 넣고 된장 1T, 쌈장 2T를 넣어준다. (된장, 쌈장은 잘 안풀리니 따로 풀어서 넣는다.)

2. 강불 20분, 중불 20분, 약불 12분간 삶는다.

압력솥에서 하면 좋은 듯.

비계 부분이 완전 흐물해진다.

* 추가 팁

고기를 넣기 전에 겉부분을 구워주면 육즙이 빠져나가지 않는다고 한다. 오래는 말고 겉면이 단단해질 때까지만.